КАК РАБОТАЕТ ГРОУКИТ?
Гроукит — это пакет с мицелием, полностью готовый к выращиванию грибов. Блок для выращивания весит около 2 кг и будет плодоносить несколькими волнами полтора-два месяца. Вам нужно только надрезать пакет, поставить его в тень и иногда опрыскивать водой из пульверизатора.
С каждого блока можно получить несколько урожаев. С интервалом примерно в неделю грибы будут продолжать расти, пока питательный ресурс субстрата, на котором живет мицелий, не закончится.
Весь процесс длится около полутора месяцев, а затем блок можно разломать и закопать во дворе или саду: разложенный мицелием субстрат станет прекрасным удобрением для почвы.
КАК ПРАВИЛЬНО ЗАПУСТИТЬ ГРОУКИТ?
Когда вы получаете гроукит, вся самая сложная работа как человека, так и мицелия уже завершена — запустить его неправильно практически невозможно. Сделайте аккуратный надрез крест-накрест, каждая линия примерно 5 см. Не делайте его слишком большим: важно, чтобы влага удерживалась внутри пакета. По этой же причине рекомендуем ограничиться одним надрезом.
КАКИЕ УСЛОВИЯ ЯВЛЯЮТСЯ ОПТИМАЛЬНЫМИ ДЛЯ ВЫРАЩИВАНИЯ?
Не ставьте гроукит под прямые солнечные лучи и вблизи отопительных приборов, и регулярно, вплоть до снятия урожая, 2-3 раза в день увлажняйте надрез с помощью пульверизатора. Грибы любят тень и прохладный влажный воздух
О БЕЗОПАСНОСТИ
Все гроукиты состоят из чистых органических компонентов: зерно, опилки твёрдых пород дерева и шелуха сои. Мицелий питается только этим, и вы можете быть точно уверены в том, что едите — в отличие от лесных грибов.
После полного открытия шляпок (формирования зубчиков у ежовика) грибы начинают выбрасывать споры. Лучше собрать их чуть раньше, пока края шляпок ещё немного подогнуты, а не выпрямлены. Таким образом, вы соберёте их до того как они начнут спороносить. Сами по себе споры не опасны, но чем меньше всевозможных примесей в воздухе, который окружает вас, тем благоприятнее.
Обязательно готовьте грибы, не ешьте их сырыми. Они содержат хитин — это безопасный для человека, но сложно перевариваемый биополимер, который распадается при термической обработке.
ЕСТЕСТВЕННЫЙ ЛИ ЭТО ЦВЕТ?
Да! За цвет шляпок отвечает меланин, а вернее, две разновидности этого пигмента — эумеланин и феомеланин. Различная концентрация этих пигментов задается генами и определяет цвет гриба. Кстати, цвета наших глаз, волос и кожи также полностью зависят от этих двух пигментов.
МОЖНО ЛИ ЗАПУСКАТЬ ГРОУКИТ НЕ СРАЗУ?
Рекомендуем запускать гроукиты как можно скорее, максимум в течение недели после получения. До момента запуска их лучше хранить в темном месте и вдали от источников тепла. Гроукиты ежовика, лимонной и королевской голубой вешенки могут храниться и более продолжительное время при температуре от +2°C до +6°C. Однако розовая вешенка теплолюбива, поэтому её хранить в холодильнике нельзя.
