Михаил Вишневский «Правила безопасного сбора, приготовления и заготовки грибов в XXI веке»

руб.480

Доступность: 3 в наличии

Категория:

В книге излагаются советы по сбору и переработке съедобных грибов с учётом новых условий, в которых российские грибники оказались в XXI веке. Подробно описано, как на грибы влияют изменение климата и городская среда, как подготовиться к походу за грибами и как их правильно собирать. Проанализированы грибы-двойники, даны советы по съедобным грибам, которые при неверном кулинарном подходе могут вызвать отравление, раскрыты многие другие практические вопросы. Представлена подробная информация об употреблении сырых грибов, грибов и алкоголя, впервые подробно и на примерах обсуждается, являются ли грибы тяжёлой или диетической пищей и как следует поступать, чтобы избежать отравления грибами.
Для самого широкого круга читателей.

Количество страниц

Издательство

Автор

Год

Переплёт

Иллюстрации

Shopping Cart